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第126章 葱油面（第3页）

的声响，葱叶在油锅中迅速翻滚着，颜色也由嫩绿逐渐变成焦褐色。

叶宵手持笊篱，迅速地将炸好的葱叶从油锅里捞出来，防止炸糊发苦。

灶膛里的火渐渐熄了，锅里的温度也逐渐下降。

原本热滚滚的油温也跟着慢慢降了下来。

趁着五分热的时候，叶宵打开橱柜，取出一把芝麻，轻轻地向锅里撒了下去。

温热的油会慢慢炸出芝麻的香气，又不会因为油温过高而焦糊发苦。

等芝麻在油里不再冒泡，叶宵便拿起酱油瓶，向锅里倒入三勺酱油和半勺糖。

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酱油和糖在锅里迅速融入，与油和芝麻混合在一起，散发出一股独特的香味。

叶宵擀了面条，煮熟后捞到一个敞口的斗笠碗里，刚好一碗。

她舀了两勺葱油，倒在面上，葱油迅速地渗透到面条里，将面条染成了诱人的黄褐色。

拌开后，整个厨房都飘散着葱香味。

叶宵搬来一个小凳子，端着碗坐在门口就大口吃了起来。

美味的面条在她的口中不断地翻滚着，让她感到无比的幸福。

吃完面条后，叶宵将剩下的葱油装进一个小的罐头瓶子里，留到下顿再吃。

洗好碗，叶宵来到院子里。

因为下雨，叶宵昨天临时找了个铝皮锅盖给酱缸盖起来了。

现在雨停了，她把锅盖移开，打开罩着的白布，一下一下打起了耙。

酱块已经泡散了，依稀还能看到豆瓣的样子。

叶宵一边上下打着耙，一边用筷子挑出里面的杂质。

按照这个势头，不出三天应该就会冒泡发酵了。

打完耙，叶宵将白布重新罩好，用红线绳系好。

酱缸要系红线绳，是老一辈的习俗，但是至于为什么要系红线绳，叶宵也不知道。

她觉得这只是一种讨吉利的说法吧！

就跟过年要贴春联、放鞭炮一样，只是一个彩头，并没有什么实际意义。

雨后的山林，有一种独特的味道。

湿润中夹杂着泥土气息和植物的味道。

叶宵一直很：（）森居物语