天子小说

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第106章 冰糖葫芦2（第1页）

刚出锅的红豆沙的香甜味引得两个在院子里玩耍的小家伙来到了厨房，眼巴巴地看着碗里的豆沙。

苏晚晚拿起两个勺子各舀了一勺分给了他们，陈家玉和沈川高兴地接过，回到院子坐在板凳上一点一点地吃了起来。

苏晚晚看着两人一会儿抿一口细细回味一下的样子，也勾起了她的馋虫，于是拿起筷子夹了一点点放到嘴里。

刚炒好的豆沙非常软糯，嘴一抿就化开了，甜香味在口中蔓延，感觉心情都好了不少。

这边豆沙和山楂都准备好了，下一步就是熬糖了。

在锅中放入适量的糖和水生火开始煮，一直煮到大泡泡出现，转小火，最后煮到出现密集的小泡泡。

在这期间，苏晚晚还把山楂用竹签串好了，每个山楂中间都夹了一团厚厚的红豆沙。

串好山楂，锅里的糖也熬得差不多了。

苏晚晚担心火候不够做出来的冰糖葫芦黏牙，每次都会用筷子从锅中粘取一些放到凉水中实验一下，这次也不例外。

她把粘了糖的筷子放到水中不化开，捞出后也不粘手，证明火候可以了。

先把灶膛的火灭掉，然后拿起串好的糖葫芦在熬好的糖里挨个滚了一遍，放在事先准备好的架子上晾着。

“哇，表姐你也太厉害了！”

院子里的陈家玉和沈川一直在观察厨房的动静，冰糖葫芦刚做好，他们就兴奋地跑了过来。

“姐姐棒棒！”

沈川崇拜地看着苏晚晚。

“两个小机灵鬼，糖葫芦得晾上几分钟才能吃哦，不然把你们的牙黏住张不开了。”

苏晚晚打趣道。

“好的，我们保证不提前吃，我会看着弟弟的”

陈家玉拍着胸脯保证道，还自觉地把自己放到了监督的位置。

做糖葫芦全程用了差不多两个小时，主要是做豆沙耗费一些时间，估摸着上班的人快回家了，苏晚晚也开始着手准备做饭了。

主食还是碴子粥和二合面馒头，今年陈家多了两个上班的人，陈秀娘也转正涨薪了，所以陈家的伙食上升了一个档次，主食基本上是二合面馒头，碴子粥也比一般人家的稠一些，隔三岔五的还能吃点荤腥。

做好主食，苏晚晚开始准备炒菜了，冬天只有萝卜和白菜、土豆，苏晚晚打算做一个酸辣土豆丝，好做又下饭。

先把土豆洗净切丝，然后过一些凉水，这样吃起来口感更好。

炝锅用的之前院子里种的红辣椒，陈秀娘之前把它们都摘下来晒干了，平时炒菜基本都会加上一些调味。

锅中倒油，油热后加入辣椒和蒜，翻炒两下后加入土豆丝，快出锅的时候放少许醋和适量盐，晚饭的炒菜就准备好了。

平常晚上陈家只炒一个菜，不过量很大，还会准备一些咸菜。

“呀，小玉你又缠着你表姐给你做糖葫芦了？”

下班回家的李冬梅一进门就看到了正坐在凳子吃糖葫芦的女儿。

“才没有，表姐主动给我们做的，厨房里还有好几根呢，表姐说了和上次一样，人手一根”

陈家玉欢快地回道。

李冬梅听完也不再多说，向厨房走去，她一进门就闻见了炒菜的香味，她怀疑厨艺是可以遗传的，现在外甥女炒的菜味道都超过她了。

“晚晚，我来弄吧，和你说了不用提前做晚饭的，等我和你娘回来做，你好好温习功课就行了。”

李冬梅进门的时候苏晚晚正要用筷子夹咸菜，她上前一把夺过筷子说道。