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“。
。
。
行吧。”
林小钱站起身,上楼换了一身古香古色的马面裙套装,这是她考虑到可能会穿越到不同世界所准备的装束。
下楼带上围裙,准备做一下炸酱面。
她才刚得到食谱,还没试着做过,她得先去做一碗尝尝,正好没吃午饭呢。
先把干黄酱拿清水解开,放在一边备用。
再把去了皮的五花肉用刀切成一厘米见方的小肉丁,再切了些姜末葱花备用。
锅里加了油烧热后倒入肉丁姜末用火煸炒,再放点八角,等肉丁吐油后,将解好的干黄酱和甜面酱三比一的比例倒入锅中用小火慢慢的推炒,炒至粘稠加入少许的糖,等都完全融合在一起后,把火关掉,倒点香油葱花搅拌搅拌,这样炸酱就做好了。
接下来是做面条,取出面粉,放一勺盐,少量多次加入清水,用筷子搅拌,搅拌成面絮状后,用手揉面,林小钱喝了大力药水后力气变得很大,揉面这都是小意思。
揉好后用擀面杖擀开,将面片对折,切成宽条,手工面就做好了。
把手工面下锅煮熟,过了一遍凉水后倒进碗里。
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切了点黄瓜丝,胡萝卜丝,烫了点豆芽作面码,把酱倒在面上,这炸酱面算是齐整了。
端着一碗香喷喷的炸酱面,林小钱随便找了个桌子坐下,用筷子把酱拌匀,挑了一口放嘴里。
酱香浓郁,带点微甜,过了一遍凉水的面条劲道弹牙,黄瓜丝胡萝卜丝脆脆的在嘴里吱吱作响,解了酱的腻,爽口得很。
林小钱不禁感叹,真不错,自己的手艺真不错,第一次做就这么好吃。
“叮铃铃”
门上的叮当发出一阵清脆的响声。
林小钱抬头看去,一个衣着华丽,束着金冠的年轻男子推门而入。
“好清透的琉璃门。
这里什么时候开了家店啊?”
男子看向林小钱:“你可是这家店的老板?”
林小钱抽出一张抽纸擦擦嘴上的酱汁,点点头。
男子一眼就看到林小钱面前的碗:“你吃的这是?炸酱面?”
说着吸吸鼻子,“闻着倒是挺香的。”
男子上前走了几步坐下:“老板,给我来碗炸酱面。”
林小钱起身到后厨去做炸酱面。
酱是现成的,面也还有很多,只需要把面煮熟即可。
林小钱透过小窗户问男子:“你是吃锅挑的还是过水的。”
男子正在研究桌子上的餐巾纸,闻言说道:“锅挑的,我:()带着小餐馆穿越各种小世界
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