天子小说

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第63章 煮胶（第2页）

莲蓬想到这就去找晓山，刚跑到院子里，正好碰到从厢房里面出来的莲菜。

“八戒。”

莲蓬越过莲菜，直奔正屋，把想到的方法悄悄拉着何水儿说着。

何水儿一听眼睛一亮，叫上方大翠来到厨房，看着那满满一大盆的猪皮，把莲蓬刚跟她说的话又说给方大翠听。

“这是好东西吧？听着像是王公贵族吃的嘞。”

方大翠和何水儿开始清理猪皮，以前都用火烧过，所以猪毛都清理干净，清洗一下，直接下锅焯水。

捞出猪皮，刮掉油脂，切成小块，一直放在锅里熬，要熬煮三个时辰。

在这期间大家终于吃到煮在大锅里面的肉。

那锅里的草竟然是调味料，反正莲蓬也不认识，只要能吃就行。

猪蹄炖的软烂。

给每人分一块四个蹄子就没有了。

怕大家吃的油腻，方大翠还捞出一盘腌菜，原本以为大肠那股特殊的气味，影响其他食材，但实际上并没有，用盐洗过的猪肠，再加上方大翠用的这些调料，已经成为一道美味。

我们野猪的味道口感也和家猪有很大区别，光是生肉，就比家猪要多了一些腥骚气，但煮出来一点味道都没有。

大家都好久没吃过猪肉，惹的方大翠又在饭桌上大骂吃她猪的那些人。

下午时辰一到，何水儿便打开熬制猪皮的锅，颜色已经逐渐透明，按照莲蓬说的，把猪皮原汤过滤到盆里，放凉备用。

清洗过的黑芝麻，核桃炒熟备用，家里只有这些，就只用这些。

家里也没有糖，就用梨膏来代替，在锅里倒入清水，放入梨膏和猪皮胶熬制粘稠，再把芝麻和核桃放入快速搅拌均匀，没有模具，只能在盆里铺上布，把这些倒进盆里压实。

家里又做了新鲜的零嘴，大家都没有见过，都顺着香气过来。

问着这东西叫什么。

何水儿告诉过方大翠，莲蓬说这东西叫固元膏，但方大翠一时没想起来，就说成了咕咕糕。

莲蓬一想也对，毕竟她这个是盗版，材料都不对。

咕咕糕晾凉后从盆里取出，切成适当的大小，给大家品尝。

莲蓬也尝起一块，因为没有糖，没有黄酒，还少一些其他辅料，做出来的果然不是固元膏，而是咕咕糕，但还是很好吃，家里的人都很：（）佳藕甜成