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第9章 庖丁解牛（第1页）

老张把架子上挂着的各式刀具给凌云介绍了一遍。

看了看表，老张招呼着几人：“好了，都做好准备，马上来活了！”

不一会，远处传来骨碌碌的车轮滚动声，一辆辆装着大肥猪的拖车，被人拉了进来。

每个台子后面停了三辆拖车，三头猪。

“来活了，小凌，这第一个你先站远点看着，下一头你再来帮忙。

开干！”

老张吆喝一声，从兜里摸出个口罩和手套带上，走到了最近的拖车旁。

抓着猪脚上的铁链子，嘿的一声，把猪抱了起来，重重的放在了台子上。

凌云也戴上口罩，往后退了几步，看着老张手下的大黑猪，单是身子就两米多长，看落在台子上的动静，估计超过了两千斤。

这猪应该是在野外圈养的，虽然在外边已经用高压水管冲洗过，脖子、腿间仍然有没冲掉的黑泥，一股腥臊之气迎面扑来。

大肥猪被放在台子上，仿佛知道了接下来要发生什么，顿时拼命挣扎，发出尖锐的吼叫声。

小南小北两个普通人，根本不敢近身，躲在猪屁股的方向，又退了几步。

老张轻车熟路，一手按住猪头，另一只手在台子下一扯，拉出了两根鸡蛋粗的钢索，从猪身上扔到台子对面，小南小北迅速的扯着钢索，挂到了台子的另一侧。

台子整体都是钢铁所铸，极为沉重，被两道钢索分别从脖子和后腿处固定在台子上，大黑猪的挣扎力度顿时小了很多，叫声更加尖锐。

捆好了猪，老张明显放松了很多，伸手把架子上一把长长的尖刀拿在手里，左手按住了猪的眼睛，右手用力，把长长的刀子从下颚处捅进了猪的胸腔里。

嘴里还在小声的嘀咕：“杀生受苦不杀获福，杀生为护生，猪兄，祝你早日脱离畜牲道……”

刀刃细长，足有六七十公分，被老张全部捅了进去，顺手扭了扭，猛的把刀子抽了出来。

随着伤口处嘶嘶的冒气声，一股血箭喷了出来，老张脚下一踢，台子下伸出了一个大盆，刚好接住了喷涌而出的血箭。

猪叫声更是凄厉，身体猛的抽搐了一会，慢慢的平复下来。

血迹渐缓，凌云才发现台子上有很多小孔，流在台子上的血液都顺着小孔流到了台子下的一个桶里。

变异兽全身都是宝，脏的血液也不会浪费。

这时候，隔壁的台子也都开始动手了，猪叫声顿时在空荡的车间里来回震荡，血液喷在盆子的哗哗声、伤口处嘶嘶的冒气声，清晰的传进了凌云的耳朵里。

当初上学的时候学校有丧尸和变异兽解剖课，平时的课件里也有很多猎杀野兽、丧尸的视频，从来不打码，所以凌云第一次面对血淋淋的屠宰现场，情绪并没有太大的波动。

老张手里忙着，还瞟了凌云一眼，暗暗点头，现在的孩子一代比一代强了，刚出校门就能有这份定力。

等台子上的猪不再动弹，老刘才放开手，退后了两步。

小南小北两人把钢索解开收好，把大半盆干净的猪血和一桶脏了的血端到了一边，换上空盆放回原处。

然后老张上前，把捆着猪脚的铁链子解开扔在一边，招呼着凌云上前：“小凌，过来看着，下面就是考验技术的时候了。”

凌云凑上去，看到老张换了把小巧的手刀，顺着刚才捅进去的伤口，轻巧的下滑，把猪肚子的皮肤划开。

他手法很有技巧，猪皮向两边翻开，却没伤到里边的肌肉。

然后如法把四肢都划开口子，提溜着猪皮，小刀在皮下游离，很快就把上半扇猪皮剥了下来。

凌云看着一连串的赞叹，这需要真正的技术。