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第62章 为家人创造美食（第1页）

苏有君看着一个大铁锅里面的猪下水，心里有些无语，古代的香料不齐全，她好想做一锅卤肉啊！

可是这里的香料她去杂货店看过了，八角、桂皮、甘草，香叶，以外其他的什么都没有，连辣椒都没有，真是让人很无语啊！

早知道卤肉必用的这10种香料，就是：八角、桂皮、甘草，香叶、小茴香，白芷，豆蔻，甘草，草果，丁香。

这10种香料缺一不可，具体到用多少香料，哪个先放，哪个后放，都是有一定技巧的。

“可惜了，没有那么多香料，只能随便做出来存放了。

以后自己要注意一点，在山上发现有其它的香料，要拿回来种植在空间自己留着使用。”

让她感到欣慰的是，香料品种不齐全，不过其它的还是有七八种，总比一样都没有好。

她无奈的将猪舌放入开水中焯水，待其变软后取出，将其切成细片，拌入一碗香气四溢的调料中。

猪心则被她切成薄片，煮熟后用酱油和姜蒜调味，散发出阵阵诱人的香气。

煮好的猪下水，苏有君将其捞起，沥干水分。

她把目光投旁边，找到了一些新鲜的辅料。

她先拿出一根青蒜，将其切成葱花般的细条。

接着，她取出一块姜，切成薄片。

最后，她想找一把红辣椒，切成细末，然而发现连辣椒些东西都没有，只能无奈做罢。

苏有君热锅凉油，加入葱花、姜片，炒出香气。

随后，她放入煮熟的猪下水，翻炒均匀。

她看着锅中的食材在火候的调控下，逐渐变得香气扑鼻、诱人十足。

炒至猪下水微微变色，苏有君继续加入适量的盐，提升其口感的层次感。

她不停地搅拌，确保每一块猪下水都能均匀地吸收调料的味道。

一道美味的猪下水佳肴慢慢呈现在苏有君大姐面前。

她端起勺子，轻轻舀起一口，尝了一口。

浓郁的鲜香瞬间弥漫在苏有君的口腔，令她的味蕾为之一震。

接下来是猪肚，苏有君将其洗净后，切成薄片，用开水焯水，去除腥味。

猪肝、猪肺、猪胃、猪肾和猪脾也都得到了精心的处理，将它们切成均匀的小块，放入锅中烹煮。

随着水分的蒸发，猪下水逐渐变得鲜嫩可口。

苏有君又将猪大肠和猪小肠清洗干净，用开水浸泡，去除异味。

她将这些肠子切成合适的长度，用特制的香料腌制一段时间，然后烤制至微焦。

这样的猪肠清脆可口，吃起来回味无穷。

最后，苏有君将直肠和食道管切成小段，用特制的调料腌制，然后用锅煮熟。

这些食材虽然看起来有些特殊，但经过她的巧手调理，它们变得香气四溢，让人垂涎欲滴。

终于，苏有君将猪下水的各个部位调理完毕，装在一罐罐五六斤的小罐子上，放进空间仓库永久保鲜。

在拿出几个好看的盘子，一会拿出去给爹爹娘亲妹妹开小灶。

她为每个菜肴搭配了不同的调料和佐料，每一样都经过了精心的烹饪和装饰。

这些美食在她手中成为了一幅幅艺术品，每一口都是一次味觉的盛宴。