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第97章 卤味大火遭人眼红（第2页）

“流民的事，钱大人已经妥善的解决，所以我们现在不用担心那些落草为寇的流民们再闹出什么事端来。”

“但是咱们要考虑一个问题，天气越来越炎热，午间的温度那叫一个热，甚至中午的饭食到晚上就馊了。

咱们村的汉子们挑着去卖，若是没卖完剩下了，那基本上没卖掉的就只能浪费了。

如果剩的多，那更是入不敷出。”

“至于，去县里租个门面的话，就需要留下相应的人手，不知您现在有没有合适的人选。

现在老天爷不赏脸，所有的行业都不景气，熬不下去的大有人在，租个合适的铺面是非常方便的。”

“可同样的，这铺面的租金和卤煮所需的日常开销，都是成本增加的根本原因。

在咱们附近的村里最多花个三十文，就能吃上一顿的卤味，去了县城这身价就至少要翻个三倍才行啊。”

韩村长听了彭渊的分析，眉头紧锁，陷入了沉思。

他端起茶杯，轻轻抿了一口茶，仿佛想借由这口茶来理清自己的思路。

“大侄啊，你说的这些都在理。

这租铺面的成本确实高，可要是挑着卖，这浪费的成本也不小。

咱这卤味作坊好不容易走上正轨，可不能因为这扩大生意的事给弄砸咯。”

韩村长忧心忡忡地说道。

彭渊轻轻抚摸着怀里猫的脑袋，思考了片刻后说道：“叔，其实我们可以先尝试租个小一点的铺面。

不需要太繁华的地段，租金能相对便宜些。

然后在村里挑选几个手脚麻利、做事细心的人去县城负责铺面的运营。

前期可以少做一些卤味，根据每天的销售情况再慢慢调整产量，这样可以尽量减少成本的浪费。”

韩村长点了点头，觉得彭渊的这个提议有一定的可行性。

“那人选方面，我看村里的韩大力和韩齐就挺合适的。

他们俩平日里在作坊里干活就挺认真，而且人也机灵。”

“那行，叔，那我们可以先去县城看看有没有合适的铺面。

同时，让他们在县城里了解一下其他卖熟食店的经营情况，顺便看看人家的价格是怎么定的，有什么特色的卤味，我们也可以借鉴一下。”

彭渊补充道。

，！

韩村长站起身来，在院子里来回踱步。

“嗯，就这么办。

不过，这租铺面的钱和前期的一些开销，还得从作坊的盈利里拿出来。

我还得回去和村里的其他人商量商量。”

“叔，这是应该的。

毕竟这是关系到整个村子的大事，大家都有发言权。”

彭渊说道。

韩村长又和彭渊商量了一些细节问题，比如铺面的装修风格要尽量简洁大方，突出村里卤味的特色；在卤味的包装上也可以下点功夫，让顾客看着就有食欲等等。