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至少她寻觅铺子的那几天,没发现城西有。
买食材的时候,林珊还买了些辣椒面做油泼辣子。
香料油炸好,依次泼进辣椒面里,然后再放上一些白酒和醋,这样能让辣椒更香、更红。
虽然用的料有点多,但还是那句话,不舍得放料,东西就不会好吃。
赵桂花口水都流出来,她是真没想到辣椒也能弄这么香,不过好吃是好吃,钱挣得回来吗?“咱这一碗面卖多少?”
“4毛。”
她家这面里又是肉丝,又是大骨汤的,要价可不算贵。
大肉包比原来涨1分钱,6分一个。
纯肉包比大肉包小点儿,同样按6分,酸菜包里面只有些肉沫提味,所以按3分。
还是要以实惠为主,不能让老顾客觉得换地方价格就涨上天。
赵桂花算了半天没明白,“那咱一天能挣多少?”
林珊:“到时候看情况吧,这个不像卖包子能算那么准,不过我估计应该不会少过20块。”
“二十?!”
赵桂花又掰开手指算了算,“那一个月就有六百块啊!”
她说着说着,声音突然变小了,好像钱已经到手,怕被人听见了,钱就会被抢走似的。
林珊笑道:“还得扣除本钱呢,不过这都只是估计,没准儿咱卖得更好。”
赵桂花乐开了花,哎呦呦地过来拍林珊的脑袋,满脸一副“我闺女怎么这么能干”
的喜庆劲儿。
林红也笑了,“姗姗真了不起,你这都怎么想出来的?”
林珊搂住林红,“姐你才叫能干呢。
大肉包虽然是我想出来的,但是我发现这两回你自己调的馅儿,比我那个更香,更好吃。
而且连包子褶,你都能包出十八个来,我和妈怎么试都不行。
姐,我觉得你在做饭这方面特别有天赋。”
“是、是吗?”
林红不好意思地摸摸脸,腼腆地笑了。
赵桂花也忍不住夸她:“你姐现在都能自己吆喝客人了。”
林红被亲妈说得更羞愧了,她只是觉得妈妈和妹妹都在特别拼命挣钱,她也得加油干,千万不能拖后腿。
而且她们说得对,人必须得自己强起来,不然以后还是会被欺负。
母女三人在新铺子里,一边试做,一边东拉西扯,用了小半天功夫,给所有要卖的吃食定好了味儿。
夜里回到家,赵桂花开始翻挂历看日期。
后天黄道吉日,诸事皆宜,“爱国大肉包”
小吃店可以开张了。
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