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周旭阳也尝了一块儿,跟着点头:“确实好吃,难怪敢去摆摊儿。”
不过他是不缺吃食也不算贪嘴的,看自己师傅喜欢,也就尝了两块便收了手:“这份心意我收到了,是个会做人情的,剩下的就当我孝敬师傅的了,我先回了,你也别吃了,太咸,等会儿师娘来了,你们一起就饭吃。”
大爷听他这么说,也停了手,把纸包又包了起来:“对,对,等你师娘来。”
周旭阳也没再耽误,跟师傅告别直接离开了肉联厂,大爷则再回到躺椅上,悠哉哉的等着自己的老妻来送饭。
到了六月中旬,到了下酱的时候,阴历四月十八,景艳把之前放在仓房风干的酱坯子拿出来一块儿,在角落里掏了个洞,往里看了看,嗯,还真生了霉斑,虽说跟四姐以前弄的有差异,不过,应该也是能用的……吧?实在是不放心,做坏了酱不怕,怕的是别再弄得有毒,吃坏了可就得不偿失了,纠结了下,还是拿着这块儿酱坯子硬着头皮敲开了祁大妈家的大门。
祁大妈也在家准备下酱,东北都是今天或者十天后这两个日子做酱,虽说不知道缘由,但是全都遵循着。
景艳把自己的酱坯子递过去:“祁大妈你帮我看看,我这酱坯子的霉斑发的对不对,咋有点黑绿呢,我记着以前我四姐弄出来的好像是白色的毛”
。
祁大妈接过来看了看,点点头:“这个霉斑颜色没错,就是你这霉变的不太够,是时候短了吧?能用,就是下的酱可能没有时间充足的香,放心,吃不坏的,后面捣酱勤快点儿,太阳好的时候晒晒,千万别淋到雨,那样会生蛆,虽说也能吃,但这心里总是膈应的。”
景艳接过酱坯子,连连点头应下,跟祁大妈诚心道过谢,就回家继续了,既然说是能用,这就能放心大胆地干,至于味道,呵呵,听天由命吧。
把酱坯子上的霉斑清洗干净,再捏碎,扔进酱缸里,加上水、大粒儿盐,混合均匀后,用纱布把酱缸罩上,再把缸盖子盖好,就把缸挪到后院儿靠着北边墙根儿放好,这个位置,晴天的时候,至少能光照六个小时,把捣酱杵挂在酱缸内侧的缸边儿上,方便每天用。
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之后景艳每天都记得要捣酱,每天三百下,数着特起劲儿,不过在第二天的时候就发现,罩在酱缸上的纱布盖不住,太轻,容易被风吹起来,她就在仓房里翻腾,终于找到几颗大的螺母,用水洗洗,直接绑在纱布的四个角上,这回重量足够,可以安心的打开酱缸盖子,晒酱了。
到了月底,高梅来找她:“景艳,走啊,跟我去婆母家去拿菜秧子。”
“这么快?我记得应该是这个月才开始种菜把,这就出苗儿了?”
景艳问。
虽然嘴里问着,但手上还是“青菜出苗儿本来时间就不久啊,月初我婆母就开始播种了,现在正好是第一次间苗儿,再过半个月到一个月,还会有第二次间苗儿,这个速度是正常速度啊,妹妹啊,你以前在家不种菜的吗?”
高梅表示怀疑。
景艳有些尴尬的摸了摸鼻子:“我在家的时候,这些都是我四姐在操心,我还真没怎么注意过,一直以来我只要听她的安排就成,这种活儿,她很少让我干。”
“你四姐真宠你,我这是在婆家还能偷个懒,捡现成的菜苗回来栽,出嫁前在娘家,这种活儿都是我和妹妹在打理,家里的男人要去赚工分儿,家里屋外都给我们女人照顾,做好了屋里的活儿,也得下地赚工分儿。”
高梅摇摇头,想到以前的日子还是忍不住觉得苦。
“高姐你不是市里人?”
景艳一直以为高梅是江市本地人。
高梅摇头:“我不是北大荒的,我家是吉省农村人,家里兄弟姐妹五个,孩子多,生活压力大,但不管多难,我爹娘都把我们兄妹五个供着上学,考初中的时候就我和三哥两个考上了,其他几个都没考上的就在家赚取工分供我们俩上学,我快毕业的时候正好赶上了三年大旱,那时候是真的能饿死人的。
好在我在初中里认识了一个同学,她家条件特别好,初中毕业的时候,响应国家号召支援农村建设,她家要出一个孩子,他父母舍不得任何一个,就在学校放出话,谁愿意顶替他女儿去下乡,她家会给一笔钱。”
“所以,你代替她下了乡?”
景艳了然的问。
高梅点点头:“有钱赚,别人不愿意是她们本就是城里孩子,家里再怎么样也能过得下去,更没做过农活儿,而我本来就是农村孩子啊,别人所担心的在我这儿却很稀松平常。
她家给我四百块,足够我大哥、二哥娶媳妇儿,还能买不少粮食熬过那个缺粮的时候,多划算,当时我爹娘就跟我说,家里养我、供我上学的花销这一次我全都赚了回来,所以下了乡不需要我再为家里做些什么,家里不能给我助力已经算是对不住我。
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