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哈尔滨夜市大排档（第4页）

3外层酥脆，内里冰凉，形成独特的口感对比。

-推荐理由:这种冷热结合的创意小吃是哈尔滨夜市的特色之一，值得一试。

---2烤奶糕-特色:奶香浓郁，口感软糯，带有淡淡的焦糖香味。

-制作过程:1奶糕切片，刷上黄油。

2放在烤架上烤至表面微焦。

3撒上少许糖粉或椰蓉。

-推荐理由:奶糕的香甜与烤制的焦香完美结合，是甜食爱好者的心头好。

---3烤实蛋-特色:口感q弹，带有淡淡的蛋香和烧烤调料的香味。

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-制作过程:1实蛋切片，刷上酱油、蒜蓉等调料。

2放在烤架上烤至表面微焦。

3撒上孜然粉和辣椒粉。

-推荐理由:实蛋是东北特有的食材，经过烤制后风味独特，是夜市隐藏的美味。

---4炸茄盒-特色:外酥里嫩，茄香与肉香交织，口感丰富。

-制作过程:1茄子切片，中间夹上肉馅。

2裹上面糊，放入热油中炸至金黄。

3撒上椒盐或蘸酱食用。

-推荐理由:茄盒是东北传统美食，经过油炸后更加香脆，是夜市不可错过的美味。

---5烤鸡心-特色:口感鲜嫩，酱香浓郁，带有淡淡的烟熏味。

-制作过程:1鸡心处理干净，刷上秘制酱料。

2放在烤架上烤至熟透。

3撒上孜然粉和辣椒粉。

-推荐理由:鸡心经过烤制后，口感鲜嫩多汁，是下酒的好菜。

---6烤韭菜-特色:韭菜的香味与烧烤调料的香味完美结合。

-制作过程:1韭菜洗净，捆成小把。

2刷上油和调料。

3放在烤架上烤至韭菜变软。

-推荐理由:烤韭菜是夜市常见的素菜，经过烤制后香味扑鼻，是素食爱好者的最爱。

---7烤大虾-特色:虾肉鲜嫩，酱香浓郁，带有淡淡的蒜香。

-制作过程:1大虾处理干净，刷上蒜蓉酱。

2放在烤架上烤至虾壳变红。

这些特色小吃不仅丰富了哈尔滨夜市的美食种类，也为食客们提供了更多的选择。

无论是香辣的烤鸡架，还是酸甜的糖葫芦，都让人回味无穷。

哈尔滨夜市的美食文化，正是通过这些小吃，展现了其独特的魅力和多样性。

：（）老李小酒馆