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,北方的主妇们早早起身,发面、揉面,开启蒸馒头、做花馍的忙碌。
面团在她们巧手之下,变幻出万千姿态。
圆滚滚的馒头,象征团圆美满;鱼形花馍,灵动鲜活,寓意年年有余。
做好的面食堆积如山,囤在厨房一角,预备着新年里随时慰藉家人肠胃。
年画也贴上墙,胖娃娃、金鲤鱼、福神寿星,花花绿绿的图案,让喜庆氛围愈发浓郁。
南方则忙着“接玉皇”
,家中堂屋摆上丰盛至极的供品。
猪头肥硕,寓意诸事顺遂;全鸡昂首,象征吉祥如意;全鱼鲜嫩,祈愿年年有余。
水果糕点罗列整齐,燃香升腾袅袅青烟,一家人诚惶诚恐,向玉皇大帝倾诉心愿,盼能蒙赐福泽,护佑新岁平安康泰。
这一天,南北之人皆谨言慎行,脏话、谎话、争吵,统统被关进“禁忌的笼子”
,生怕触怒神灵,降下灾祸,让新年伊始便乌云笼罩。
腊月二十六,往昔北方村落,杀年猪可是件大事。
肥猪出栏,嘶叫声打破清晨寂静,邻里亲朋纷纷赶来帮忙。
猪血收集、猪肉分割,随后便是一场热闹非凡的猪肉宴,大伙围坐,共享丰收喜悦。
如今虽少有人自家杀猪,却也早早奔赴集市,采买鲜美的猪肉、牛肉、羊肉,为年夜饭筹备食材。
南方倡导“洗福禄”
,男女老少纷纷沐浴更衣,把旧衣物上附着的烦恼、晦气随着水流冲走,满心期许着新岁能被福禄加身,好运连连。
出行、搬家这类大动作,南北皆不提倡,诸神归位的腊月,安稳为上,贸然搅扰,恐惊了神灵清净,为来年运势埋下隐患。
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腊月二十八,北方的厨房再度热闹非凡,发面蒸制各类糕点。
年糕软糯香甜,寓意年年高升,生活蒸蒸日上;花馍精巧别致,融入花鸟鱼虫等吉祥元素,寄寓着吉祥如意、福寿安康。
灶火熊熊,蒸笼热气腾腾,满室都是粮食的甜香。
南方“洗邋遢”
持续升温,从屋内到庭院,每个角落都被悉心清扫,春联、窗花也闪亮登场。
大红的春联写上对新年的美好憧憬,镂空的窗花透着灵动喜气,把家内外装点得红红火火。
这一日,话语也被加上“紧箍咒”
,负面丧气话一旦出口,仿若引狼入室,怕把晦气招惹进门,让阖家笼罩在阴霾之下。
腊月二十九,北方人家精心筹备年夜饭菜肴,厨房里烟火不断。
锅碗瓢盆碰撞声,食材入锅的滋滋声,交织成一曲新年序曲。
不少地方还会上坟请祖,子孙们带着香烛、鲜花、供品,前往祖先墓地。
墓碑前,摆上佳肴美酒,燃香焚纸,磕头祭拜,缅怀先人功绩,轻声诉说家中大小事,祈求祖先在天之灵护佑家人平安顺遂、诸事兴旺。
南方祭祖仪式同样庄重肃穆,家族祠堂或家中的祖先牌位前,摆满丰盛祭品,长辈带领晚辈依次行礼,神情肃穆,心怀敬畏,追思祖先恩泽,期许家族绵延昌盛。
这一日,破土动工乃大忌中的大忌,大地仿若沉睡的神灵,此时惊扰,便是破坏祖先安宁,来年恐有灾厄降临,诸事难顺。
大年三十,喜庆氛围如烈火烹油,攀至顶峰。
“腊月正当三十夜,几人到此惺惺”
,北方城乡,家家户户张灯结彩。
大红灯笼高高挂起,春联对仗工整、墨香四溢,福字倒贴寓意“福到”
。
年夜饭桌上,饺子领衔主演,形如元宝的饺子,承载“更岁交子”
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