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龙山牡蛎口感好的原因,这是最重要的一条。
怎么样,味道不错吧?”
酒师父拿起一只半壳牡蛎,只见不规则的漏斗状牡蛎壳里,饱满q弹的牡蛎肉上,覆盖着一层薄薄的黄白相间的蒜蓉,闻起来香气诱人,格外能勾起人的食欲。
酒师父用筷子挑起牡蛎肉,送进嘴里,只觉得满口生津,一股如牛奶般爽滑鲜甜的味觉,钻进味蕾,顺着舌头迅速漫延开来,那叫一个爽!
酒师父一连吃了五只才停下!
见洒师父吃得高兴,我连忙介绍说:“师父,龙山市有东西两条大河,给近海海域带来了充足的有机质。
两个河口之间的大约170万亩可利用的国家一类海水水质标准的海区,就是养殖牡蛎的最佳场所。
牡蛎对海水纯净度非常敏感,只有足够洁净的水域,才能产出口感上乘的牡蛎。
龙山近海的海水洁净无污染,非常适合牡蛎的生长。”
紧接着,陆林介绍说:“师爷,龙山市地处北纬黄金海岸线,秋冬季气温较低,造成了近海海水冷温适宜。
在这样的生长环境里,牡蛎生长周期可长达200多天,能够吸收更多的矿物质。
经省水产品检测中心检测,龙山牡蛎中蛋白质、牛磺酸、锌、铁、硒等主要营养指标均明显优于国内其他地区牡蛎,在美容养颜、健脑补脑、延缓衰老等方面的效用更为明显。”
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“照你这么说,这牡蛎在古代就是皇家贵族吃的东西,普通老百姓很难吃到。”
“哈哈,师父,这么说一点也不为过。
龙山牡蛎,营养丰富,肉质鲜嫩,号称是‘男人的加油站、女人的美容院’,男人吃了,女人受不了,女人吃了,男人受不了,男人女人都吃,床受不了。”
“哈哈哈。”
陆林接着说:“师爷,我们这里的新鲜的牡蛎可以生食,加工的话,无论是清蒸、烧烤还是煎炸,都能呈现出独特的风味和口感,鲜美而嫩滑,让人无法抗拒它的美味诱惑。”
“刚才吃的牡蛎是加工的吧,我看配料主要是蒜蓉。”
“对,配料是金银蒜。
要说金银蒜,我饭店里就能加工,我加工的金银蒜,专供市德正海洋食品公司,这家公司生产虾贻贝和牡蛎所用的配料,都是我提供的。”
“你的金银蒜工艺这么出色呀,我以前怎么没听你说啊?”
我第一次听陆林说,他的私房金银蒜对外专供。
“师父,这种产品也是我最近才研发出来的。
德正海洋公司和我签订了供货合同,我的产品只供他一家,不能供给其它海洋食品加工企业。”
“这么说的话,利润就很可观了。
我在南方生活了好几十年了,他们的牡蛎口感、鲜度,比龙山牡蛎差远了,再配上你的金银蒜,就是一绝!”
“师爷,师父,一会儿美丽给咱再上一道野生的虾贻贝,用的配料就是我生产的金银蒜。”
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