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糯米蒸排骨（第1页）

用来蒸的排骨不能通过水煮的法子去血水，因此宋瑾取了一只大碗用来泡排骨。

排骨让厨房的婆子帮忙剁成小段，全部浸没水中。

宋瑾一边做着，一边教着：“这排骨用水泡出血水来，等会子蒸出来会好看些。”

李婆婆道：“我们往日都是冷水煮着去血水，浮末一撇，干干净净的，熬出来的汤也清透。”

宋瑾笑笑：“这水一煮，排骨的味道就淡了，再蒸就没有那么鲜了，所以就不能水煮。”

其实宋瑾也不大懂其中的逻辑，反正她就是这么学的，那就这么做着呗。

“这个排骨呢大约要泡上小半个时辰，等浸泡的水都变红了就差不多了。”

做完这些，宋瑾没有继续留在厨房里，而是出去院子里逛了逛，临出门前叮嘱婆子们帮着把糯米换热水。

几个婆子见她做菜手艺没有丝毫要保留的意思，因此也都愿意帮她。

宋瑾出了厨房，往后头花园里头去。

蔓草的爹是园公，种花种草最是在行，她今天就要去花园里头逛一逛。

柏家甚大，以三个厅作为中轴线，两边各有一个湖，作为后院的一部分，外头的家丁们极少进来，倒是宋瑾这种女婢可以在里头乱窜。

宋瑾穿过游廊，走进一条石径，前方芭蕉青绿，假山还真。

顺着小径穿过假山，又见花发柳垂，春风推波，一座九曲石桥连着湖中假山。

湖上荷叶舒展，湖边柳丝摇曳，宋瑾不禁感叹，住在豪宅里的除了主人，还有奴才。

凭什么自己两世都是那个奴才？

一想到这里宋瑾就气，抬脚踢飞一颗碎石，那碎石随着噗通一声落入水中，湖面泛起圈圈涟漪。

正在生闷气之际，东南角的一间房子落入宋瑾眼中，那是柏家用来培育花草的地方，是她爹老陆时常出没的位置。

“培育花草？”

宋瑾嘀咕了两句，同时开动脑筋，如果她没记错的话，辣椒和西红柿刚刚进入中国的时候，都是作为观赏性植物存在的，没准这豪门大户的柏家就有了。

打着找菜的主意，宋瑾拔腿就往那间小屋去了，恰逢他爹老陆正在里头忙活，她便打了个招呼。

“爹。”

相比陈婆子的细腻，老陆虽觉得女儿有变化，却怎么也想不到里头换了人住了。

因此并没有什么太大的反应，倒是对自己的娘子昨夜哭着回来感到纳闷，可是怎么问她也不肯说。

此刻见着宋瑾来了，免不得抱怨两声。

“你怎么有空来了？”

宋瑾笑笑：“我在厨房帮大奶奶准备午饭，得了空就出来逛逛。”

老陆听了高兴，做奴婢做到这份上也是得脸了。

“你要是有空就多陪陪你娘，她昨儿不知道怎么回事，回来就哭，一直哭，怎的都劝不好，问也不肯说。

唉......”

老陆面带愁容，宋瑾听了这个话，脸上笑意保持不住，也沉下脸来，不知道该怎么去圆这个谎，想了半晌才道：

“那我等会子见了娘，一定好好安慰她。”

“唉，这样才好，她总是听你的，你说什么她都听。”

宋瑾鼻头一酸，扭过头去不敢看老陆。

谁知这一扭头，便看见了一朵朵小白花。

那是辣椒。