天子小说

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第14章 肘子泡饭（第2页）

邹县令吃了一大勺，好奇的问着戚年。

戚年洗着小砧板，回答：“明儿您就晓得了。”

邹县令笑呵呵的，“好好好，压轴的吃食嘛，明白的。”

戚年也笑了下。

邹县令没再问什么，交给戚年他是放心的，什么都放心，根本用不着他监督。

人家把什么都办的妥妥贴贴了。

虽然戚年年纪不大，但人家本事能力有！

晚些时候，宋玉衍又来接了戚年回去。

路上两口子一合计，打算过完年就去看铺子。

暂时先在巷口卖着，积累了一定的老客户，到时候租个铺子，再告诉大家。

戚年在美食上是有野心的。

要租，还得租一个地段好的，宽敞明亮的，最好是人来人往都能瞧见的。

人多了卖什么都快，这是戚年做生意多年总结出的经验。

老太太的寿宴如约而至。

怀阳县的天气也给面子，日头晴朗的很。

戚年今天来的比往常要早，除了席面上的菜，还有蛋糕要做。

面包窑就在大厨房的后院，这后院还有一口大水井，水井里头打上来的水是甘甜的，不管是卤肉还是熬粥，都是极好。

丫头们在盆里头打着蛋黄蛋清，蛋黄是一盆，蛋清是一盆，还有天还未亮就送来的新鲜牛乳，加入牛乳会让蛋糕的口感更柔软爽滑。

小厮们则是将蛋清蛋黄打发起来。

少年们力气大些，这废胳膊的活，戚年就交给他们去做了。

面包窑也预热着，等火烧起来，到一定的温度就可以烤制了。

戚年先试着烤了几个面包胚，有烤焦的，没成型的，就分给大家吃了。

大家吃着这松软金黄的面包胚，是一点没尝出来哪里有问题，又软还不粘牙，回味有股淡淡的奶香。

这还是烤失败了的，就这么没了。

戚年太忙了，自个儿只尝了一小块，她是尝味道如何。

味道上没什么大问题，现在就是品相问题。

用惯了烤箱，这面包窑多少还有点谱不来，但尝试了几次之后，戚年也顺手了，烤出来的蛋糕胚蓬松灿金，拿指头一戳还弹弹的，戚年知道这是成功了。

而且香味特别浓郁，有烘培的那种香，戚年还在蛋糕胚里加了些水果酱，这个时节的果子不多，所以戚年就熬了些金桔酱做蛋糕夹心。

若是天气暖和的时候，像桃呀儿樱桃呀、杨梅，都可以熬成果酱，储存起来，用来做蛋糕夹心。

但目前，挑选的水果可不多。

接下来就是最重要的环节，便是寿桃。

将奶油一层一层从下往上涂抹，渐渐的有了寿桃的模样来，戚年给奶油上色用的都是苹果粉，是提前就让大家磨好烘干的，好在上色效果不错，寿桃就该有寿桃的模样。

瑞香一边学习一边帮忙，还是忍不住会惊叹。

戚年将寿桃抹的光滑漂亮，是粉嫩的颜色，她还用奶油写了个大大的寿字，一眼瞧过去，栩栩如生的，像一颗刚从树上摘下来的新鲜大桃子。

这面包窑的用处可多了，还能烤披萨烤鸡，尤其是烤出来的披萨与鸡，吃起来外酥里嫩，是带着一种清香的。

老太太的寿宴在正午开始，戚年擦了擦额前的汗，觉着时候差不多了，便吩咐大家，“到时辰了，先上冷盘吧。”

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