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味道香而不腻,调味烤制皆精,便是御厨也要甘拜下风。
只是不知这烤鱼味道如何?”
众人目光旋即望向仍在忙碌的榆翔。
“二哥辛苦了。”
周遇吉尴尬站在一旁,他已见识过曹文诏的吃相,心中暗叹近水楼台先得月。
处理烤鱼时,榆翔将鱼置于特制烤架,先在鱼身划上几刀以便入味。
他用蒜末、姜末、料酒、酱清、鱼露等混合而成的酱料涂抹鱼身内外,那酱料浓郁醇厚,蒜香与姜香在料酒与生抽调和下,散发出迷人复合香味。
炭火烘烤中,酱料渗入鱼肉,鱼皮渐黄翘起。
榆翔又放上几片柠檬,柠檬汁受热滴落在鱼肉上,去腥之余增添清新果香。
之后,撒上葱花与香菜碎末,翠绿点缀金黄鱼身,极为诱人。
烤至鱼肉熟透,轻轻一夹,鲜嫩鱼肉脱骨而出,入口先是酱料醇厚,接着是鱼肉鲜美,伴随柠檬清新与葱花香菜独特气息,每一口皆令人陶醉。
当烤鱼端上桌,众人目光瞬间被吸引。
柳如是轻掩朱唇,眼中满是新奇与期待,只见那烤鱼外皮金黄酥脆,葱花与香菜如翠玉嵌于金箔之上。
她用筷子轻轻夹起小块鱼肉放入口中慢慢咀嚼,先是微微一怔,随后双眼微闭,脸上浮现陶醉之色,仿佛置身人间仙境,轻声赞叹:“此鱼之味,仿若仙馐,鱼肉鲜嫩似玉,入口即化,香料与鱼香相互交融,妙不可言。”
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周遇吉可无那般斯文,大笑着伸手抓起大块鱼肉,不顾烫嘴猛地塞入嘴中。
刹那间,眼睛瞪得如铜铃,腮帮子鼓鼓囊囊,含糊叫嚷:“这……这烤鱼也太好吃了!
俺从没吃过这么香的鱼,这鱼皮酥脆得像炸响的豆荚,里面的肉嫩得跟春天刚冒尖的嫩笋似的,哎呀妈呀,俺能把这一整条都吞下肚!”
说着,又风卷残云般撕下大块鱼肉。
曹文诏看着烤鱼,嘴角勾起浅笑,夹起鱼肉放入口中细细品味。
他先是点头赞许,而后眉头微挑,似被独特味道惊艳,缓缓说道:“这烤鱼滋味独步天下。
鱼肉在炭火熏陶下,吸收诸般香料精华,柠檬清香化解鱼腥,只余下满口鲜香与回味,榆兄这手艺,真让曹某钦佩不已。”
王承恩满脸堆笑,一小口一小口吃得极为享受,嘴里念叨:“咱家在宫中多年,啥稀罕物件没瞧见过,可这烤鱼却能让咱家嘴都快停不下来了。
这鱼肉烤得火候刚刚好,不干不柴,每一丝纹理都浸满香味,这独特调味,怕是连御厨都得绞尽脑汁去琢磨呢,榆公子果真是神人也。”
朱由检轻轻拿起筷子,夹起小片鱼肉放入口中。
刹那间,独特香味在舌尖散开,鱼肉鲜嫩与香料完美融合的口感令他心中一震。
眼中闪过惊喜与震惊,但随即恢复平静,微微点头,咽下鱼肉后说道:“此烤鱼滋味尚可,烹制之法倒也算别致,虽不及宫中御膳精细繁复,却也别有一番风味,可令御膳房稍加研习。”
然他不经意间多夹几筷子鱼肉的动作,却暴露内心对烤鱼的喜爱。
一旁的王承恩心领神会,却不敢多言,默默记下这一幕,知晓这烤鱼定有独特魅力,能让朱由检这般“矜持”
对待。
众人围坐于摆满美食的桌案旁,大快朵颐之际,话题渐转至当下局势。
“京营的士卒训练得怎样了?”
榆翔问道,毕竟这是天启交代之事,不可轻忽。
周遇吉放下羊肉串,抹净嘴角油渍,率先开口:“如今京营训练半点不敢松懈。
咱那骑兵皆是精挑细选的好儿郎,每日在马场驰骋,马术越发精湛。
我着重训练他们骑射之术,力求马背上挽弓搭箭快、准、狠。
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