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第九章咸阳渡西市上（第2页）

整灶是个圆筒子，只有一个火口，在正中央，此时里面燃着了炭块，闪烁的红光映出火口，照在旁边的土墙上。

火口由一大片瓦盖着，老汉不时移开瓦片瞧瞧火势，估量着合适了，往臂上浇点凉水，伸手抄起案上做好的胡饼坯，就往灶内拍去。

“啪啪”

轻响中，李元轨立起身来，好奇地伸头去看。

原来老汉是将饼坯一块块立着拍在灶内，饼坯此刻是软的，一拍就粘在倾斜滚烫的灶壁上不动，直接受中间的炭堆烘烤，并不需假借锅釜等金铁炊具。

只是灶内此时极热极烫，老汉忽进忽出动作飞快，赤祼着的手臂还是很快发红。

没一会儿，二三十块沾了胡麻的饼坯整整齐齐贴满灶壁，他又盖上瓦片，自己埋头去做下一炉饼。

胡饼是李元轨经常吃的主食，这却是他头一回亲睹烘制过程，觉得颇有趣。

等着烘熟时，他又心里犯嘀咕：最底下的两圈饼子离炭火极近，贴饼时凌空拍下去也就罢了，取个准头巧劲。

等烘熟了往外取时，莫不成这老汉也得突烟冒火地伸手去够？他练成了金刚不坏体么？

事实证明他多虑了。

等到灶内一阵阵香气飘出，揭示胡饼已熟，老汉伸手从灶边角落里抽出了一把……长柄大铁钳。

揭开盖灶瓦片，依然以熟练轻巧的动作，老汉将烘熟的胡饼一只只夹取出灶放置案上。

李元轨注意到他是先取下面近火处的，让上面两圈距离远的饼坯多烤一阵。

此时香气已在街上远远传了开去，除店内的李元轨主奴外，门外也聚拢了不少客人买胡饼。

老媪走到门口帮着包饼收钱，没忘了先用小箩装几个胡饼给店内客人吃。

新出炉的饼子极烫，但李元轨和阿沉都是饿狠了的人，忍着疼用四手指尖合力撕开一块胡饼，油香喷出，更顾不得性命了，张嘴就咬。

香，脆，外酥内嫩，以及……烫死人了。

两个少年一面咝咝地吸气喊痛，一边大口咬嚼。

李元轨狼吞虎咽，瞬间好几块饼子下肚，只觉“人间岂有这等美味”

。

他身边的小奴则是一边嚼吃一边呜噜不清地夸赞“好吃”

“丈人好手艺”

“比大内御厨做得还强”

……

“咳！”

李元轨咳嗽一声，提醒这得意忘形的小奴别说过头话。

此时门外老媪与买饼客的对话引起了他的注意：

“……怎么今日要这多？这一炉剩得可不够了，要等下一炉，何二郎急用不？”

“急啊，客人在店里坐地等食呢！

要不，某先送这几个过去，回来再拿？”

“也行，辛苦你阿七多跑一趟。”

老媪动手将案板上剩余的胡饼往门外客人挎来的草篮里装，“唉唉，往日拿十个八个足够，怎么突然今天多要了？”

“大娘你不知道，刚才店里新来了三个客，其中一个又高又肥，壮得象头牛，坐下就拍案嚷着要吃食。

看他那身量，说一个顶仨都是少的，何阿郎能不多备点饼粮么……”

TBC