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说完规矩,卓然就准备开干了。
都是厨师,想要让他们服气,最重要的还是靠手艺,其他的都是虚的。
听到卓然要掌勺,几个大师傅都很是诧异。
这不是来镀金的吗,怎么还要掌勺啊?他们不了解卓然,虽说都是厨师圈子的,但他们也就是十级九级的水平,自然不知道卓然在圈子里的地位。
不过卓然都说要动手了,他们也没说什么。
几个大师傅心里都抱着看热闹的态度,最好能让卓然出丑,等下工人吃的骂娘,那就好玩了。
看他们的表情,卓然也知道他们在想什么,不过不在意。
拿过一件围裙系上,开始削土豆。
这些准备配菜的活,一般都是学徒工干的,但卓然今天是准备露一手的,就亲自动手了。
中午一般都是三个菜,除非有时候节假日的时候,会加一个菜,当做是聚餐。
卓然准备炒一个酸辣土豆丝,醋溜白菜,红烧茄子。
拿起一个土豆,找了个断了的汤勺,开始刮皮。
不到十分钟,一盆土豆丝就刮好了,表面上一点残留的皮都看不到。
这一手,可把几个大师傅惊艳到了。
这不像是一个来镀金的富家子弟啊,倒像是一个干了十几年的厨师。
他们倒也能刮的很干净,但绝对没有这么快。
卓然没有理会他们惊艳的眼神,开始准备切土豆丝。
先把土豆切成片,然后把土豆皮铺平,开始切丝。
铛铛铛铛铛铛铛铛铛铛铛铛铛旁边看着的大师傅和学徒工,跟着这个旋律,都不由自主的开始点头了。
切好之后,放入水中防止氧化,开始准备下一道菜。
不到半个小时的功夫,三道食材的准备工作已经做好了。
剩下的一些调配品,葱姜蒜什么的,就让他们几个学徒工来准备了。
总不是这些也要教吧,那还学什么厨师?刚准备动手的时候,转头看去,发现傻柱正在人群后面,伸长着脖子看呢。
“何雨柱,你去烧火,怎么一点眼力见都没有?”
卓然没有喊他外号,而是喊的名字。
现在他这个身份,不再方便喊人外号了,等傻柱这个名头,被人喊起来了,到时候再喊就没问题了,但绝对不能他第一个喊。
“我?烧火?”
傻柱指了指自己,他们都能看你做菜,我就不能看了,这么多学徒工呢,就非要让我去烧火?:()四合院:开局戳穿聋老太身份
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