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沈居贞一愣,旋即哈哈笑道:“哈哈,好,你怎么开心就怎么叫吧,既然如此,那你们就开始吧,我就等着尝尝二位的手艺了”
人群最后的易中海,也跟傻柱问清楚了沈居贞是什么人。
知道了情况后,易中海很是惊讶。
这种级别的人物,卓然居然一点都不拘谨,还能开玩笑。
这还是他眼中那个三棍子打不出一个闷屁的卓然吗?傻柱在一旁看的,也是热血沸腾的。
要是能得到沈居贞的指点,那该多好啊,不要多了,就一两手,他就敢保证,自己能够直接考六级炊事员。
可他也知道,这种级别的人物,他是没资格接触到的。
别说他了,就连他的师傅,今天也只是第一次和沈居贞近距离说话。
一旁的贾东旭,什么都不懂,只是感觉到无聊而已,正打着瞌睡呢。
擂台上,两边也已经开始了。
卓然拿起包裹,里面都是从菜市场买来的普通的食材,掩人耳目用的。
空间种植的食材,早已经准备好了。
在包裹里,拿一样空间的食材出来,就放一样普通的食材进去。
没办法,空间种植的食材,大批量的装在一起,有一种浓厚的香味。
实在不想太过惊人,要是被人知道了,都来问他这食材是在哪里买的怎么办?只能这样一样一样的拿出来,味道很轻,在这种宽敞的地方,离得远了,几乎闻不见。
卓然准备的菜,一共三道,正好符合比赛要求。
开水白菜,宫保鸡丁,辣椒炒肉。
这三道菜,是卓然一早就决定好的,开水白菜是国宴菜,自然不用多说。
尤其是现场还有一位国宴厨师在,那更要拿出来让沈居贞评价一下了。
宫保鸡丁,和开水白菜一样,都是属于川菜,也是卓然最擅长的其中一道菜。
做过不下千百回,闭着眼睛都能做好。
辣椒炒肉是湘菜,卓然打算放在最后,这个味道比较重。
上菜的顺序是有讲究的。
开水白菜放在第一道,这个时候,评委的嘴里都是干净的,味蕾还是处于平静的,是最好的状态。
最适合品尝清汤的味道,之后就是味道中等的宫保鸡丁,先给他们的味蕾稍微打开一下,最后再上重口味的辣椒炒肉,给他们的味蕾,来一记刺激的。
最好是尝完这三道菜,他们想要来上一碗米饭或者大馒头,就算成功了。
点起火后,把砂锅接着放在上面,小火保持着温度。
这高汤是提前熬的,时间不短,现场制作根本来不及。
反正傅远生说自备食材,他这也没有犯规,你也没说不能事先准备高汤啊。
台下,沈居贞看着卓然的砂锅,若有所思。
闭上眼睛,仔细的闻着空气的中的味道,然后慈祥的脸上,浮现出一抹和蔼的笑容,同时也很是震惊。
卓然是真的有本事的人,这道高汤,里面的食材不简单,也花了心思的。
看来这个热闹,是凑对了,古稀之年,还能看到厨师界未来的中流砥柱,来的不亏。
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