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要是姜宁知道姜大嫂心里想的,一准儿哭笑不得,合着姜大嫂给自己的厨艺这么高啊,连厂长都嫁得了。
姜宁从橱柜里拿出四个白瓷盘,手持大铁勺把红烧肉盛到盘子上,一块块方方正正的红烧肉有秩序地堆成四座晶莹剔透的小山。
姜宁舀起一勺丝滑油润的酱汁,手腕一抖,酱汁淋在五花肉上如同一片枣红色的绸缎缓缓披在上面。
姜大嫂本来是寻思着搭把手,结果姜宁都做完了,她也插不上手,就站在一边使劲吸这香气,一边还咽口水。
“小妹,你可真能干,咱妈真有眼光,你保准是咱家以后最有出息的。”
姜宁虽然不知道姜大嫂怎么就突然对她转变态度了,但她就爱听好话,尤其是这种大实话,她嘴角上扬,夹起一块红烧肉放在姜大嫂嘴边,
姜大嫂本来是想退让一下的,哪能一点活没帮着干,进来就吃的呢。
但那晶莹剔透的红烧肉都挨在嘴边了,不知怎么的,就张开嘴咽了下去,还没反应过来呢,那肥润的红烧肉就滑进了肚子里,空留下满嘴的肉香。
姜大嫂有点可惜地咂咂嘴,怎么就稀里糊涂地吃进肚子里了,这么好吃的红烧肉怎么着也得放在嘴里多含一会儿再咽啊!
她一手接过两个盘子,不好意思地抿抿嘴,“小妹你看,你这做饭的还没吃上呢,我先吃了,”
她好像看出来姜宁爱听好话了,于是赶紧伸出个大拇指,“小妹你这手艺国营饭店的师傅跟你比都差远了。”
姜宁也不客气,果断点头,“嫂子你可真有眼光。”
姜大嫂:“……小妹还是一如既往的,呃,自信。”
姜宁刚从厨房出来,就看见洗好手的众人排排坐在饭桌周围,眼睛巴巴地随着姜宁手里的盘子一动。
她强压住笑意,这好像幼儿园等着开饭的小孩。
她把四盘酱汁浓郁的红烧肉放在桌上,喷薄而出的香气让桌上几人都眼睛冒光。
姜母咂咂嘴,“宁宁,咋不用那个大铁盆装啊,那多方便。”
姜宁嘴角一抽,那不成烩菜了,虽然说穿进70年代了,但是也得有仪式感啊,她轻咳一声,“妈,红烧肉就得这么摆盘,你不觉得,这肉立马就贵了吗?”
桌上几人视线跟着转回去,整整齐齐堆叠成小山的红烧肉摆放在白瓷盘中间,中间的五花肉肉色泽油亮鲜艳,酱汁顺着红烧肉流在白瓷盘上,瓷盘周围摆放着两根绿色的香菜,形成强烈的视觉冲击。
陆应淮点点头,之前他爸出差带着他去上海,那儿的饭店就是这么摆盘的。
旁边的几人虽然看不懂,但也觉得这么一放,确实好看,几人发出异口同声的赞叹,“闺女小姑小妹你懂得真多啊。”
他们手里紧紧握着筷子,都等姜宁夹起第一块就准备开动了。
姜宁察觉出来,觉得有趣的同时心里又一暖,在这个重男轻女的年代,遇到这样的家人何其有幸,“吃吧,凉了就不好吃了。”
这句话如同一个口号,陆应淮最先夹起一块色泽红亮的红烧肉,弹软的一块在筷子间“DuangDuang”
地晃动,像一块剔透的果冻。
轻轻把红烧肉送入口中,舌头一抿,那丰富的口感仿佛红烧肉在舌尖跳了个舞,肥而不腻,瘦而不柴,酥而不烂,入口即化,裹挟着浓浓的鲜美肉汁滑进喉咙,陆应淮吃得眼睛都亮了。
一桌人六七口人吃得头也不抬,谁也不吱声,主要是腾不出嘴来。
只能听见食物的咀嚼声和不时的几声满足的喟叹声,
陆应淮学着姜宁的样子,把馒头从中间横着撕成两半,中间夹进去三四块还在往下滴答酱汁的红烧肉,酱汁浸在馒头边,油亮亮的。
一口下去,三层口感,红烧肉酥软可口,浸满酱汁的馒头滑软入味儿,他满意地接着吃。
还真别说,轮吃,没人能比得过姜宁。
吃到最后,姜大哥揪着最后半拉馒头伸手在铁锅底蹭酱汁,边吃边摸撑得圆滚的肚子。
盘子和锅底被馒头擦得几乎反光。
正是太阳落山的时候,这个时候才是一天之中最好的,既没有白天的炎热,又没有夜晚的蚊虫,一伙人吃得心满意足,都半躺在椅子上。
藤椅嘎吱作响,一阵凉风吹过,院子里的樱桃树哗啦啦地想,点点红宝石似的小樱桃晃来晃去,煞为喜人。
院子里有一片长势喜人的旱黄瓜秧,上面的旱黄瓜长得又粗又翠,姜大哥掰下来一盆,在刚打上来的井水里冲洗一遍。
将沾着水珠的旱黄瓜递给几人,姜宁眼睛一亮,咔嚓一口,冰凉的井水沾在唇边,黄瓜露出翠绿清透的瓤,清新的黄瓜味爆在口腔,不论是视觉还是味觉都是一场极致的享受。
红烧肉的醇香还在,黄瓜的清新又加入其中,冲突又和谐。
这摆摊还不香迷糊他们!
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