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……
“这天气越来越热了,卉卉,你平时不要老是在太阳底下晒啊,脑袋都会晒爆的!”
杨和美从冰箱里拿出来早上做好的绿豆沙,夏天最好的糖水便是绿豆沙了。
绿豆要想快速煮烂的话,可以用高压锅来煲,但口感略差一点。
杨和美昨晚就将绿豆泡好,细火慢煮了好久,等到豆壳自然剥落之后,捞起绿豆用粗纱布细细地滤一遍,口感就很绵密、很‘沙’了。
如果是用搅拌机来打碎绿豆的话,煮出来的口感就不是这种自然的‘沙’,而是变成了‘糊’,口感大打折扣。
糖最好是选用片糖,如果是用白砂糖或者糖精的话,同样味道要差很多。
煮的时候,杨和美还加了两片陈皮,于是熬出来别有一番风味儿。
和夏天最配的,自然是冰镇西瓜和冰镇绿豆沙啦!
元卉坐在餐桌椅上,小腿儿悬空晃啊晃,正美滋滋地对付着手里的西瓜呢,小嘴两边都染上了红红的西瓜汁,桌面上放着一片纸巾,上面有几颗黑黑的西瓜籽,面前还有一小碗妈咪刚端给她的冰镇绿豆沙。
“我没有晒太阳啊!
哥哥才晒太阳!”
“你哥哥去哪儿了?”
“他在楼下偷偷摘小区的栀子花,说要送给栀子姐姐。”
“……”
杨和美无语,从柜子里拿出来一个新的保温食盒,舀了一大份冰镇绿豆沙。
“妈咪,这个是给谁吃的呀?”
“让你哥哥带给栀子吃。”
对于心理疾病,杨和美没啥文化,了解也不多,但通过元嘉的描述和她跟栀子的两三次通话,她很是喜欢这个‘内向’的姑娘。
在杨和美看来,这是地道的江南姑娘性格啊,温婉居家,又会做饭,多么好的儿媳妇。
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