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石斑鱼洗净后被削成一片片的鱼片,白悦往鱼片里加姜末和蛋清拌匀,放在一旁腌制。
然后,她回到地里开始挖蒜。
正值傍晚时分,之前种下去的大蒜终于成熟了,对于这种需求量极大又格外耐放的调料,她一个都没舍得卖,全都留了下来。
半篮子的大蒜放到了储藏区,和生姜、辣椒挨在一起,非常和谐。
白悦熟练地剥蒜、拍蒜。
釜里的油烧到了三层热,她赶紧把准备好的花椒放进去,又加入辣椒酱、姜片蒜末炒香。
等到香味溢出,她往里面倒水煮开,先小心舀入豆花,再将鱼片一片片下进去,待到鱼片变色后立即加盐盛出来。
豆花鱼就出锅了。
她又快速地做了鲜炒豆渣和家常豆腐,两人在天刚黑时吃上了晚饭。
鲜炒豆渣豆香浓郁,更接近主食。
家常豆腐里的豆腐被煎得外焦里嫩,外皮油亮,内里白皙,每一口都是享受。
而最受欢迎的还是豆花鱼,豆花绵软,鱼的鲜味又得以渗入其中,白悦吃一口豆花咬一口鱼,感觉非常美哉,一时竟分不清鱼肉和豆花哪个更鲜嫩。
她表情享受,语气含糊:“明天得把水稻脱壳了,这些菜不配上大米饭实在是可惜了。”
羽极其赞同地点头。
中秋节快乐!
!
穿越第三十三天。
忙碌的一天,由一顿美味的早餐开启。
灶屋门口,白悦正坐着剥芋头。
蒸熟的芋头不再是硬邦邦的,而是轻轻一按就瘪下去一个坑,外层的皮也变得格外好撕。
旁边的竹盘里已经放了好几个剥好的芋头,白色的芋头看上去软乎乎黏答答的,香味也随着热度散发出去。
白悦把手里最后一个芋头放进竹碗里,朝着旁边一脸“想吃”
的羽笑道:“别蹲在这了,去看看釜里的牛奶煮好没,煮好我们就可以开吃了。”
羽闻言立马开心地起身进屋,欢快的声音也很快传出来:“牛奶已经冒泡了!”
白悦端着竹盘进屋,没急着倒牛奶,而是用勺子背将芋头全部捣成了芋泥,分别舀到两个竹碗里。
然后,她才将牛奶慢慢地倒进去,搅拌均匀。
奶香和芋头香混合在一起,让她想起了芋泥奶茶的味道。
羽已经在旁边跃跃欲试了,不过白悦没把碗给他,而是吩咐道:“赶紧去爬藤架上摘一串葡萄回来。”
葡萄恰好在此时成熟了。
紫色的葡萄上挂着小露珠,在晨曦的暖光中像一颗颗晶莹的珍珠,衬托得葡萄更加饱满多汁了。
羽不是第一次摘葡萄了,所以他动作迅速地挑了最大的一串摘下,还自觉地去溪边清洗干净。
“好了,可以吃啦!”
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