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相较于香芹炒莲藕、葛根猪蹄汤这些菜式,藕夹的工序显然更加复杂。
先要把莲藕切成片,在两片藕中间夹上腊肉片,再放到鸡蛋液里打个滚,然后扔进油锅里炸。
炸出来的藕夹金黄金黄的,外层的蛋液让藕片和腊肉成了一体,第一口鲜美,第二口清爽,第三口咸香,再加上油炸带来的酥脆口感,真是越吃越想吃。
羽当时就一口气吃了五个。
至于火锅,自从那天吃过菌菇腊味锅后,两人都念念不忘,但白悦又舍不得这么快用掉剩下的腊鸡。
所以,她灵机一动,以白粥做锅底,又烫了一顿火锅。
这种做法是广州特色,她只听过却没吃过,但熬粥她在行,而羽对洗切配菜也很拿手了。
昨天中午,两人一拍即可,就捣鼓了一顿白粥火锅。
最后的成品很令人满意。
白粥做锅底,把米香发挥到了极致,各种菜式煮完之后,才是喝粥的最好时机,此时各种菜香都完美融入,喝一口回味无穷。
白悦一口气喝了两大碗才停下。
回想下雪这几天,她过得实在惬意,如果不是物资不断消耗,总有用完的那一天,她巴不得这样的生活一直继续下去。
“真想一直躺平啊。”
不过,这是不可能的,物资有限,天气再不放晴,生活水平就要下降了。
好在,这几天的享受也是有收获的。
一是白悦觉得自己长了点肉,穿越后每天都在干体力活,初期吃得又少,她明显瘦了一些,正好这几天补了补。
另一个收获是,她制作的特色美食种类应该已经累积到了30种了,不过因为系统还在升级,她暂时还没有收到奖励的提示。
但是,也不用等太久了,今晚就到72小时的更新时间了。
以她多年玩游戏的经验来看,更新花的时间越久,功能的改变最大,她对于今晚系统更新完成后的情形已经开始期待了。
而白天,白悦计划继续做美食。
她今天要尝试的是煲仔饭。
因为食材种类并不丰富,她这几天也算是绞尽脑汁了,把各种食材搭配组合。
煲仔饭的灵魂是腊肉和菌菇,恰好这两种食材她都有。
但她最期待的,还是“饭”
本身。
这两天羽也闲着没事,居然把剩下的水稻全都脱壳了,让白悦小小地实现了一下“大米自由”
。
菌菇昨晚睡前就已经泡上了,这会已经膨胀变软。
到达灶屋后白悦又第一时间泡了大米,现在一切就绪,终于可以开始做煲仔饭了。
白悦先在釜里倒了些油,左右晃动,让釜底和釜壁上都沾上了油,才放入浸泡好的大米。
浅浅地倒入一层水,她拿了个竹盆当作盖子,盖在陶釜上,开始蒸饭。
等水快干了的时候,放入腊肉片,姜丝和切碎的菌菇,盖上竹盆,继续蒸。
不多时,香喷喷的煲仔饭就出炉了。
腊肉和菌菇的汁水渗进米饭,让每一口米饭都口感丰富,白悦充分体会到了什么叫唇齿留香。
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