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因为林业发达,这边的火车倒是不少,但是最近的一个市过来,也要三个小时的车程。
同属于江城的红香县就近多了,火车、汽车,全都一个来小时就能到。
只是谁也没想到中秋刚过完,他们已经开始卖套环了,还把东西卖到了江城的商店。
“这有点破坏规矩吧?”
王哥皱眉。
吴班长也很不快,“当初不是划好了,他们负责西面,咱们厂负责东面。”
温班长脾气温和,说话还是慢条斯理的,“其实这事儿上面也没有明确的规定,只是约定俗成。
毕竟江城建市晚,以前跟红香一样是县,所以才划了片区。”
以前大家都是县,当然各卖各的,后来虽然并进了一个市,也一直这么卖了下去。
但你要说红香县不该把东西卖到江城来,好像的确没这个规定,只是之前没人这么做罢了。
“现在不是说这个的时候。”
老罗指指案板上的两份套环,“刚才我也尝了,他们那大师傅用的配方跟我一样,都是一斤面三两半的糖,八钱的油,你们看看还能不能改进。”
几人都把套环又拿起来咬了口,一边细细品尝,一边沉眉思索。
只是好半天,都没人说话,叶大勇更是直接道:“我想不出来。”
“我也想不出来。”
王哥道,“套环不比月饼,糖太多不仅吃着齁,还和不成面。”
月饼的馅料敢放那么多糖,是因为它本身就只是馅料,散一点也没关系。
可其他点心要是也放那么多,就没法成形了,尤其是套环这种需要下锅油炸的。
吴班长想了半天,“要不把油再加一点?”
温班长没说话。
夏芍也没说话,但她知道,这个方法不可行。
油炸的点心有一个特性,就是和面的时候放得底油越多,下锅炸的时候吸油就越多。
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