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看到自己的厨艺技能,何雨柱虽然觉得不靠它们也能通过考核,但为了更加稳妥,决定等会开启前面两个技能。
毕竟考核时,菜品自然是越美味越好。
吃完午饭,稍事休息,何雨柱开始了他的考核。
后厨里,厨师们搬来长条凳围成一圈,方永江坐在正前方。
他翻看着菜单,选了一个当前最热销的菜肴,道:“我们就来做一个辣子鸡丁吧。”
何雨柱点头一笑:“好咧。”
随后,何雨柱来到食材区取材,洗净后,他将材料放到砧板上开始熟练地备料。
只见他刀法娴熟,无论是速度还是技艺都无可挑剔。
在场之人看着他刀起刀落的动作,纷纷为之叹服。
但何雨柱对此却波澜不惊,因为在他看来,这些都是基本功而已。
接下来,他动作流畅地调配腌料进行调味。
同时,他还处理了各种辅料,并且迅速清洗了炒锅与铲子,整个流程紧凑而高效。
等到鸡块腌制完成的同时,他也将锅烘干完毕。
一旁观战的张师傅见到这一幕,用肘轻轻碰了下邻座的方永江。
等方永江看向他时,张师傅伸出大拇指赞道:“老方,这才叫专业。”
方永江微微一笑,“确实,小何的备料流程很厉害。”
但他随即又补充道:“只是不知成品的味道,能否再有所突破。”
张师傅笑答。
“一会儿你就知道何雨柱会带给你什么样的惊喜了,绝对让你刮目相看。”
就在这时,何雨柱的鸡块和各种调料已经下锅,瞬间整个后厨弥漫出一股扑鼻的香气。
“哇塞,这是什么香!”
“真香啊!”
几个徒弟不约而同地夸奖起来。
尽管他们几乎每天都能嗅到何雨柱做菜散发出来的香气,但是在繁忙的日子里,当多个灶台同时忙碌时,这种单一菜式的香气并没有如此浓烈。
过去闻到的香气往往是几道菜混合的香,而现在的情况却不一样。
此刻,仅何雨柱一人正在忙碌。
空气中的香味,正是源自何雨柱亲手所烹之物。
周围人都啧啧称奇。
方永江更是因为这股美味的气味口水直下。
张师傅则带着得意的笑容,说道,“怎么样?是不是感到惊讶?”
虽然这道菜并不是出自他手,但当他看见自己平时共事的同事制作的食物能引来这样的赞叹声时,也不由得自豪。
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