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这个过程需要耐心,确保所有的盐粒都溶于水,这样才能过滤掉杂质。
接着,白墨将盐水通过一块纱布过滤,去除悬浮在水中的烧粮泥沙和其它杂质。
这个步骤非常关键,决定了最终食盐的纯净度。
过滤完成后,白墨将清澈的盐水置于炉火上加热,开始蒸发水分。
他小心翼翼地控制着火候,避免盐水沸腾得太剧烈,因为那样会导致盐水飞溅,损失盐分。
随着水分的蒸发,盐粒开始在锅底结晶。
期间他们家的厨娘准备晚饭,看着白墨在厨房里糟蹋这么多盐,实在是心疼,奈何自己身份低微,也不敢得罪少爷,只能吧吧地看着自家的大少爷,无奈且小心翼翼地的开口问道:“少爷,奴婢该做饭了,您是否留出做饭的盐了?”
白墨动作一顿,讪笑道:“吴姨,那个盐都在这里了,你稍等会儿,我待会弄出一些来,给你做饭用吧!”
吴姨微微松了口气说道:“少爷,您客气!
是奴婢失礼了。”
之后,厨娘继续准备食材,而白墨则是将盐水从大锅中盛出来,换成给他熬药的小陶锅,架好炉子继续蒸发,期间给吴姨盛了一勺卤水,虽然没过滤完,但是好歹也是又去了一些杂质。
就这样过了大概不到一个时辰,当水分几乎完全蒸发,只剩下一层厚厚的盐晶时,白墨用铲子轻轻地将这些盐晶从锅底刮起,放置在干净的盘子上等着晾干。
等第二日他用石臼将这些盐晶研磨成细腻的粉末,就能得到自制的精盐了。
整个过程需要细心和耐心,但白墨享受着这一过程带来的满足感。
自制的精盐不仅口感更佳,还能打发无聊的时间。
今日大家吃饭的时候还在感叹,今天的饭菜竟然没那么苦了!
真是怪哉!
而白墨没有解释,只是默默的扒饭。
待到日落西山,边军大营负责这次护送粮草的负责人来到白家,见了白子昂,两人便去书房商讨运粮事宜,白墨并未参与。
第二天大早,白墨起床后先将晾晒的盐刮到石臼里,开始研磨,反复研磨后,细腻雪白的盐粒被他放到盐罐中,交给了吴姨。
她看着盐罐中的精盐,对白墨问道:“少爷,这是……盐?您把盐变成这样了?”
白墨:“是的吴姨,以后咱们家的盐买回来后,你交给我,咱们家以后就吃这种盐!
另外,此事天知、地知、你知、我知,先不要告诉别人!”
白墨说完便转身离开了;吴姨呆呆地看着白墨的背影,听他哼着不知名的小曲!
白墨回到自己的书房,拿出纸笔,开始规划将来的事情。
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