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易观有食谱在手,做起来倒也顺手,像极了千锤百炼的老手。
五花肉切得一块块大小均等,先按照食谱加水煮出血沫。
接着,各种调料按比例备齐。
卤肉饭的精髓在于油葱酥。
本地的卤肉饭大都做油葱酥,而外地那些不正宗的,往往嫌麻烦就省了这一步。
易观把干葱头两端切掉,剥掉外皮,切成薄薄的圈,撒点淀粉,用手混匀并分散开。
中火融化猪油,油温五成热时下葱圈,半炸半炒。
待葱丝逐渐浮起,泛微黄,迅速捞出沥油,摊在厨房纸上吸油晾凉。
油葱酥装进密封袋,用擀面杖碾碎。
然后,着手卤肉,记得丢几个剥壳的水煮蛋一起慢慢卤。
卤肉饭里的卤蛋,那可是标配。
搞定这些,也差不多到时间了。
易观发动汽车,“嗖”
地窜出小区,直奔高铁站。
上车!
随着列车启动,那股激动劲儿也渐渐平复下来。
毕竟他现在也算小有名气,出门怕麻烦,总戴着口罩。
坐在车上边玩手机,时间不知不觉就溜走了。
下了车,从车站一出来,易观就察觉到两个城市的不同。
这里不像抚州那么挤,满大街都是车。
而且建筑风格也不一样,透着一股老旧的气息,街上的店铺看起来都挺有年头的。
抚州那街道上,到处都是科技的味道,一看就是繁华的大都市,豪华得很。
松市却是个朴素的小城,连街上走的大多是老人家。
易观点个行李,背个包就出发了。
这回直接打车去目的地。
本来想着开车过来更方便,但又怕开久车到了就不想玩了。
易观按图索骥,逛遍了网上宣传的几个地方,却发现现实和网络上的描述差别有点大!
小城市安安静静的,反而更适合养老。
可是好玩的东西却寥寥无几!
黄昏时分,走在街上,感觉像在看一部老电影,满满的历史感。
吃完晚饭,易观就找地方拉出了三轮车,准备摆摊。
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