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第266章 是时候让秦家村尝尝姑苏的年味了（第2页）

在秦淮擅长的点心中，面点还是占大多数。

秦淮先揉酒酿馒头的面。

酒酿馒头得多做一点，它有特色，酵时间长，且简单。

今天有这么多亲戚和村里人来帮工，多做一些让大家都带回去，也算是把黄记特色的酒酿馒头推广到秦家村了。

当年黄记还是国营饭店，井师傅还在的时候，附近的居民非常流行在年前去国营饭店抢购酒酿馒头过年吃。

黄胜利和郑达说，在他们小时候酒酿馒头的味道基本上和过年的味道划等号。

过年家里有一盘红烧肉，不算牛逼，过年家里有一大盆酒酿馒头才是真牛逼。

今年，是时候让秦家村的村民尝一下姑苏人民几十年前过年的年味了。

秦淮开始熟练地揉面。

任务是烧火，还没有开始干活的三姑婆和六姑婆开始熟练地夸赞。

“淮淮这手艺，一看揉面就知道手艺一定特别好。”

三姑婆夸赞道。

六姑婆也不甘示弱：“那可不是，淮淮这孩子我打小看着就知道不一样。

这揉面的动作，跟电视剧里演的一样。”

“是啊是啊。”

三姑婆一时间没想到更好的词，只能附和。

三姑婆和六姑婆是无脑吹捧，秦从文则是真懵了。

如果今天这个厨房里硬要找出第2个勉强能称得上是白案师傅的人的话，这个人一定是秦从文。

实不相瞒，秦从文觉得自己今年做包子的水平成长了。

之前秦从文只知道儿子做点心牛逼，揉的面好吃，但是学不来，不知道哪里好。

问秦淮吧，秦淮也说不出个所以然来。

秦淮只能告诉秦从文他觉得是这么揉的，感觉对了就对了。

这种意识流的交流，也只有秦淮和郑达之间能够进行正常沟通。

学不到儿子的本事，秦从文做包子的技术数十年如一日。

今年不一样，今年是真学到技术了。

一开始是悄悄跟陈安学技术，陈安的包子做的比秦从文强一点，是个专业的早餐师傅。

人是这样的，如果旁人比你强很多，你看不出来他究竟强在哪里，因为你根本就看不懂。

但是如果旁人只比你强一点，还能看出一二。

秦从文就凭着这一二悄悄进步。

后面裴行和李华来云中食堂后，进步得就很快了。

这两位都是专业的白案点心师傅，知味居出身，正规军，科班的。

和陈安这种早餐师傅不是一个1eve1，有理论知识，懂白案体系，最关键的言之有物，教秦从文不在话下。

秦从文作为老板爹，虚心请教，教就教了。

裴行和李华还指望秦淮交流回来，好好教教他们呢。

在裴行和李华的指导下，秦从文的白案水平可以说是突飞猛进，已经有了成为专业早餐师傅的可能。

水平进步了，秦从文能看出来的东西也就更多了。