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四宝步伐慢慢的跟着周氏进了后院的厨房里。
周氏带着四宝进了屋之后,拿出一大袋子面粉和白糖放在灶台上,随后她又问四宝:“四宝想学蒸的软糖糕还是炸的脆糖糕?”
糖糕的做法又很多种,做出来的糖糕也分很多种类。
四宝不知道蒸的和炸的是什么意思,但她知道软糖糕和脆糖糕,她自己最喜欢的就是软糖糕,而江二习惯吃脆的。
“都学。”
周氏不疑有他,有人乐意学她自然是高兴的,要不是她那个只会干苦力的儿子不愿意,要不然她指定得抓着他将自己这手艺给学了去。
“炸的呢就要控制好油温和火的大小,然后就是和面跟糖馅的用料。”
周氏打算先告诉她炸的糖糕怎么做。
四宝也很乐意学,她认真的按照周氏说的话一步步去做,把水、白糖、熟油倒入锅里烧开,烧开后关火倒入面粉,然后用擀面杖快速搅拌,把面粉搅拌透彻,让开水彻底和面粉混合。
动作虽然有些笨拙,但好歹没有出错。
周氏在一旁忍不住点点头,“这就是烫面。”
她能看出四宝和寻常人有些不同,加上江二一开始也跟她说了四宝的反应慢,她也没抱特别大的希望,但现在她发现四宝除了动作慢点,对于她说的话是完全能够理解的,用料和火候也是能够按照她的指示把控好。
是个很聪明的姑娘。
周氏便放开手,让四宝自己按照她说的单独去做,一连炸了两锅都不尽人意,全都是炸过头了,本应外焦里嫩的糖糕成了外糊里焦,看着就不太有食欲。
但四宝并不气馁,自己将炸糊的糖糕捞起来用竹篮装好,又继续第三轮的制作。
周氏看着她一张白嫩的小脸被灶火烤得红扑扑的,挂着一层细密的汗珠,有些心疼的开口:“四宝你别着急,我们可以慢慢学的,要不我们歇歇再学?”
“没事的。”
四宝手中的动作不停,只是回头看了一眼周氏,继续道:“我想快点,给江二吃。”
周氏想到屋外正在等着四宝的那个年轻女人,虽然是笑着的,但她依旧能感受到她眉眼间的清冷,似乎只对面前这呆愣愣的小姑娘才会变得温和下来。
她虽不清楚两人之间的关系,但也从她们的相处间不难看出,两人关系很是亲密。
“你和江二是姐妹吗?”
周氏没忍住问了问,虽然两人之间长相并不相似。
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