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晚饭是娜姐做的,原本姐弟两人收拾点东西就要回家了,这不突然借宿成功了么,姐弟俩都高兴坏了,特别是娜姐硬要跟人家吃顿饭再走,这不不到四点就开始做了,娜姐在厨房忙活,凉末顾北原就在客厅打下手。
“原哥你可真有口福,刚吃过我妈做的菜,现在又能尝到娜姐的手艺。”
顾北原,我尝的最多的不是你做的饭么,很好吃,我的确有口福。
娜姐在厨房也听到了他的王婆卖瓜,不好意思的说,“末末,进来帮忙!”
“好嘞,我来了,帮什么忙?”
“帮我把酸菜切细一点。”
“没问题,看我的金丝大环刀……”
切酸菜干嘛?因为刚娜姐问想吃什么的时候,凉末脱口而出酸菜汤,然后姐弟俩噗嗤一下就笑出了声,顾北原不解,娜姐只好把陈年旧事又说了一遍。
那会凉末还小,有一天他外公的弟弟从家门口过,末爸热情的把人拉家里做客,但是那天末妈不在呀,末爸只好自己进厨房做饭招待客人,厨房里只有酸菜和鸡蛋,末爸就用这两样食材硬是整了一个五菜一汤,酸菜汤,辣椒炒酸菜,鸡蛋炒酸菜,煎荷包蛋还有一个鸡蛋羹。
末妈回来知道末爸这么招待她叔叔的,就跟末爸大吵一场,结果劝架的还是小外公,“我们吃的好好的,你闹什么,那酸菜汤做的多好,我今天破例吃了三碗饭呢!”
本来大家不知道他们吵什么,这下末爸的菜谱在村里都出了名,那段时间路上逢人就问他,酸菜汤真那么好喝?好喝,凉末大声回答。
这么多年了,现在想起来还想笑呢。
顾北原也笑笑,还真是有趣的一家人呐。
他还真有点好奇这个酸菜汤到底什么味道了。
酸菜汤做起来其实非常容易,锅里放油放蒜末炒香,下酸菜,酸菜炒干水份加一瓢水,可以加一点切碎的干辣椒,水沸加盐酱油味精即可出锅,别人家的酸菜煮出来是纯酸的,凉末家的酸菜煮出来也酸,但是酸里带一点点甜,没加糖,是制作酸菜的青菜自身的甜味,吃起来别有一番风味。
酸菜汤端出来娜姐就不让凉末进去帮忙了,接下来她要做的是炒芋头丝,跟芋子的粉糯不同,芋头的味道有点像山药头那段偏硬的部分,但是做法又完全不一样。
芋头削皮,削皮产生的粘滑液体也会让人发痒,不过娜姐没有这方面的烦恼,她跟辉哥一样不怕这个,直接用刀削,削皮之后切细丝放水里泡一下,去除表面杂质和淀粉。
锅里放水,水温下芋头丝,顶多煮一分钟就可以捞起来沥干水分,锅里放油下蒜末辣椒,炒香下芋头丝,炒熟起锅之前用米酒提下香味就可以出锅了。
炒芋头丝很是看火候,娜姐就炒得很好,香味扑鼻,吃起来咸香脆爽很是下饭。
除了芋头丝,娜姐还做了一个农家一碗香,再切一盘卤肉就齐活了。
“这个卤肉味道不错,外面买的?”
吃饭的时候娜姐问。
凉末笑嘻嘻的凑过去,“不是哦,我做的,厉害吧!”
“是,你最厉害,快点吃,吃完咱们还得赶车回去呢。”
姐弟两人赶上最后一趟班车回去了,在车站,顾北原问凉末什么时候回来,凉末说后天早上。
“末末,你这邻居还挺爱帮忙的。”
“是呀,特别热情!”
正骑着自行车回出租屋的顾北原,一个大喷嚏差点把自己从车上震下来,谁在说他坏话,是不是顾西洲?顾西洲,老子惹你了,啊?娜姐凉末回家兵分两路,娜姐跟三伯准备烤红薯的家伙,凉末准备炒板栗的石子,出门之前他还请爷爷给他编一铁丝筛子,筛子的孔洞大小比板栗要小一点,而他的任务就是找比孔洞小一些的石子。
凉末本来以为很好找,结果家门口的小河里全是泥沙,那就只能去大河里找,凉末骑着三轮车来到大河边,喔吼,石头比他要的筛子还大,他只得往上游找,只有平缓的水流才能有他需要的小石子,往上,再往上,一直到一个半小时之后才看到一个大桥,桥下有一片缓滩,凉末正猫着头在缓滩上捡石子呢。
“伍凉末?”
迟疑的声音从桥上传来,凉末抬头看,就看到同班同学李律趴桥上跟他打招呼呢。
“你怎么在这?”
李律从桥头下来,几步跑到他身边,“这话应该我问你呀,这我家呀,我不是跟你说过我家桥村的?”
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