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醉鸡做起来简单,吃起来香滑。
捉来一只年轻的母鸡,得放了血,斩了头。
听起来似是残忍了些,可想起它的美味,蜜儿也只能磨刀霍霍,狠下心肠。
鸡肉切成小块儿,放盐腌制一会儿。
等得准备好一段儿葱白、整颗蒜子脱了皮儿、三片生姜,烧滚了油,爆香香料儿,便将鸡肉溜入滚油之中,大火翻炒三下。
烈米酒入锅呛起白烟,酒糜浸入肉里,让肉质保持鲜嫩的口感,炒多久都不会发了柴。
出锅时,淋上一勺酱油入味儿。
热油挂在肉上,肉色掺着酱色,酒味儿在翻炒的热气之中散尽,剩下的米酿酵味儿,便将鸡肉纯粹的鲜美托衬无余…东屋里吃过了午饭。
蜜儿方将厨房里留好的饭菜,送去绣房。
方走到门口,却听得屋子里咯噔一声,似又是撞翻了什么。
蜜儿忙推门进去,便见果是那人真起了身,正扶着柜子一角试探着。
地上绣架、针线、桌椅乱成一团…他赤脚踩在地上,骨节分明的脚掌苍白如雪。
细针剪刀都是锋利之物,就那么散落在他脚旁。
蜜儿看得几分心惊,忙放下手中食盘,回身合上了房门。
“你快别动了。”
明煜不过想熟悉一番房中情况,谁知下床不过数步,便撞倒了绣架,刚想蹲下身去扶起,却又撞倒了一旁桌椅…腿上伤口仿佛裂开,生生作疼。
不想,他也有如此狼狈的一日…听得那丫头的话,他停在了原地,手臂上却是一紧,被那小手捉住。
地上琳琅之声,似是剪刀等物被她踢开。
方听她指挥自己道,“你,别乱走。
跟着我的脚印儿走。
地上都是碎针…”
他脚边果真被她的小靴碰了碰,而后听得她再不远处轻轻跺脚,“来这儿。”
他听了她的话。
被她牵引着,一步一步走了出去。
由得她扶着,坐回了榻上。
却听她在一旁狠狠抱怨。
“那绣架真太可恨了。
昨日就是它,绊了你一回。
怎今日还在这儿,等我去把它拆了,大卸八块,再批成碎柴,用来烧饭吃。”
小丫头的伎俩,许是见他面色气馁,想哄他。
“倒也不必。”
他话语淡淡,“那是你家中财物,还能用得上。”
“待我适应些时候,便能避开这些东西。”
“阿娘走后,便无人用了。
我也不爱刺绣,以往被阿娘捉着做这活儿,都和上刑场似的…”
蜜儿说着,与他端了午饭来小案上。
“二叔,你先吃饭。”
“……”
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