天子小说

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第36章 加餐啦（第3页）

贺云琛:“？”

江婷耸了耸肩，“乖乖等着吃饭吧。”

她一把拉开门帘，大步走了出去，而后眼中的笑意淡去，神色也冰冷了几分。

……伤兵营外，点好菜的火头军们也慢慢地集合了，看得出来大家心情都不错，毕竟在一些很温情的事情里，不管是获得温暖的那个人，还是给予温暖的那个人，都是能够获得幸福感的。

江婷问：“都点好了吗？一个不漏？”

谢宁等人齐齐回答：“是！”

“好，那就回去干活了，务必在午时之前把饭菜送来。”

这个点儿还早着，太阳刚刚爬上东边，将士们开始在校场操练了，江婷几人沿着原路返回，可以听见左右的大营里清楚传来士兵们气势如虹的叫声。

回到火头营时，其他火头军也刚开始准备做大锅饭，江婷几人被分到了三口锅，用来做一百多人的饭菜足够了。

食材是堆在小厨房后面的仓库里的，现在他们可以随便进出小厨房，小厨房管事儿对江婷也是一副巴结的样子。

“十八份锅包肉，二十份宫保鸡丁，十份肉末豆腐，八份冬瓜排骨汤……”

江婷把所有菜单放在一起，迅速地汇总起来。

“豆子磨好了吗？上午的羊奶送来了吗？”

她探头问道。

“好了好了！

来了来了！”

江婷点点头：“好，留几桶豆浆出来，剩下的做成豆腐，一半豆腐送去小厨房，一半送来我这里，羊奶不用煮成奶茶，煮开去膻就行。”

“知道了！”

火头军们应答的声音此起彼伏。

交代好后，江婷便带着人去仓库里把需要的食材搬了出来。

除了素菜，今天一共要给普通将士做七个荤菜，这还得谢谢伤兵们手下留情，见有些菜前面的人没点，后面的也不好意思点了，是以今天不用做番茄酸汤鱼片和香菇滑肉。

而武将们除了这七个荤菜以外，还多加了几份东坡肉，几份梅菜扣肉。

火头军们还是第一次一顿做这么多菜，脑瓜子有点懵懵的，感觉无从下手一般。

江婷淡然道：“不慌，第一天是有点手忙脚乱的，听我指挥就行。”

谢宁在肖家时候帮着江婷打过下手，是以要稍微好点，问道：“我们先做排骨汤吗？”

江婷笑了笑，“对，先把耗时长的准备上，来，你们几个先去洗素菜，你们几个跟着我剁肉。”

在她的安排下，十个火头军开始各司其职地忙起来。

因为要给伤兵营加餐的原故，如今采买也变成了每天一次，周东等人都要累嗝屁了。

昨天采买来的新鲜猪肉在江婷等人的刀下被切割成了一块一块的。

鲜嫩无筋膜的肉做锅包肉、糖醋里脊和木耳炒肉，五花肉做东坡肉和梅菜扣肉，骨头用来炖冬瓜，剩下的肉用来做番茄土豆炖肉和肉沫豆腐，鸡肉则做成宫保鸡丁。

做这些菜最大的工程就是切肉，好在江婷对切肉没什么要求，火头军们个个力气不小，哼哧哼哧地一通忙活，肉就乖乖地变成了江婷想要的形状。

冬瓜炖排骨需要先把骨头清洗好放大锅里焯水，焯水后捞出来再洗洗，锅里放点油，放点姜片大蒜开始爆炒骨头，加一点白酒去腥，最后倒入清水放一把葱结就开始炖。

这个菜简单，盖上锅盖后也不需要一直看着，待出锅前一刻钟倒冬瓜进去就行。

“来，我今日教的菜你们都可以记住，日后回家了做给家人朋友吃，或是开个小食肆都行。”

江婷站在锅边，系着围裙，拿起锅铲，“先做梅菜扣肉。”

已经焯水好的五花肉躺在案板上，沥干了水分。

“拿根竹签戳它，扎些眼儿，然后抹上酱油。”

江婷一边操作一边观察其他人，确保他们步骤正确。

然后起锅烧油，把猪皮朝下盖上锅盖开炸，炸到猪皮焦脆叉出来泡冷水，形成虎皮。

没有梅干菜，用咸菜代替下，把咸菜提前切碎炒好，再把切成片的五花肉皮朝下摆在碗里，咸菜铺上去，放进蒸笼里大火开始蒸。