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“千丝豆腐羹在我们那儿被叫做文思豆腐。
我自然而然就拿文思豆腐的标准去要求张大厨你的千丝豆腐羹。”
“你的意思,就是我的千丝豆腐羹,比不过你的文思豆腐了。”
张大厨的肺都要气炸了。
千丝豆腐羹可是他的心血之作,没人敢说它不好吃。
“对。
两道菜都是极其考验刀工,要是做不到把豆腐丝儿切得同头发丝儿那么细,那这厨子就不配做这道菜。”
苏杉杉指了指桌上不够细的千丝豆腐,“再则,张大厨,你熬的鸡汤太鲜了。”
“鸡汤鲜也是错?”
张大厨被气笑了,“你切一整块豆腐试试,我不信你能根根都像头发丝那么细!”
“如果不能做到根根细,那就是刀工不行。
张大厨,你对自己的要求,太低了。”
“臭丫头,你说什么!”
陆翊起身挡在苏杉杉面前,抓住张大厨打下来的铁勺,不怒自威的眼神让冲动的张大厨后背冒冷汗。
“鸡汤鲜也不是错。
错就错在你这道菜是以千丝豆腐为主,你的鸡汤味儿完全盖过了清淡的豆味儿,喧宾夺主了。”
张大厨看了看陆翊又看了看苏杉杉,从两人的衣着判断来看,不是什么有钱的人家,可是他们既然定得起包房,那肯定手里是有点钱的。
他一时拿不定两个人的身份地位,只好略微收了点脾气,可他又实在咽不下这口恶气。
一个厨师竟然被客人说自己做的菜不好吃!
“小丫头,刚才我听你讲话,你肯定是会点厨艺的。
这样吧,你跟我去楼下比试一番。
我们两个人分别做一盘千丝豆腐羹,让客人尝尝看哪个人做的好吃。”
他要让这个不知道天高地厚的小丫头好好地受个教训。
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