天子小说

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第82章（第1页）

都闷着的时候，谢樊意才把绑的结结实实的大螃蟹也丢锅里面开始蒸。

相比较小龙虾的复杂做法，其他人看见谢樊意这么简单处理的大螃蟹，都有些意外。

吴糯米好奇问道：“谢先生，您今天说的清蒸大螃蟹，就是指这样蒸了之后可以吃了是吗？”

谢樊意点头，“是的，直接蒸了吃，当然，也可以蘸一点点醋或者蒜蓉吃。”

“为什么不……”

吴糯米指了一下三口小龙虾的锅。

谢樊意说：“螃蟹还是清蒸的最好吃，当然了，要是想做成这样或者炒螃蟹，也不是不可以，只是觉得第一次吃，还是吃最原始的滋味最好。”

吴糯米点点头。

这个时候，谢樊意倒了一点点面出来，然后看着其他人说：“主食就吃面条，可以吗？”

几人自然不会有意见，纷纷点头。

谢樊意和了面，然后擀开切成长条放一边备着。

这时候，无论是螃蟹还是小龙虾都好了。

谢樊意将这些都盛出来，然后每样留了一份在厨房，这才和其他人一样端了出去。

出了谢樊意，其他人都没吃过这些东西，自然无从下手。

谢樊意依旧调配好吃螃蟹需要的调料，然后又拿了一瓶酒出来，才说：“螃蟹性寒，不适合多吃，最好的是配着黄酒一起用，家里面没有黄酒，就用白酒代替，至于你们几个……”

谢樊意看着几个小孩儿，“你们一人只准吃一只螃蟹，不许多吃，也不能喝酒。”

几个小孩儿：“……”

这算什么，还没有开始就不允许多吃，也太可怜了吧！

至于其他几个的注意力却在另外一边，“姓韩？螃蟹也有姓吗？”

谢樊意：“……”

他一时间不知道该笑还是该怎么样。

抚了一下额角，谢樊意正准备解释就听见祁禹洲说：“应该说的是螃蟹属于寒性的食物吧？”

谢樊意给了祁禹洲一个‘你真懂我’的眼神，惹得祁禹洲忍不住又瞪了他一眼。

谢樊意笑了笑，这才解释道：“古代的中医把食物、药材等等分了好几种不同的种类，我并不太懂这些，也不知道具体的分类方法，但他们通常都会在吃螃蟹的时候佐一些热性的东西中和一下，比如姜，比如酒，也不建议多吃。

虽然不知道这套理论现在还是不是适用，但小心一下总归没问题。”

他们这才明白过来，也没再有疑问。

谢樊意让他们坐下，直播器依旧没有关，而是继续开着。

他看了一眼直播，然后说：“我现在教你们怎么吃蟹。”

谢樊意伸手拿了一只螃蟹，解开上面的绳子，先拆蟹脚，然后处理身子，去掉屁股，开壳一分为二。

他向直播器展示，也给现场的其他人看，然后一一告诉他们什么能吃，什么不能吃，怎么拆下来，没多久就把蟹身子处理好了。

接着又是蟹腿。

谢樊意剪掉蟹腿关节部分，顺利把其中的肉用蟹钳尖拨出来，螃蟹壳还是烫手的。